Gelungene Kooperation von Kindergarten und Restaurant |
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Kindergarten liefert Fleisch, Schlossrestaurant bietet gesundes Menü. |
Pregarten/Hagenberg • Der tiergestützte Kindergarten Franzlhof in Pregarten, der von der Kindergartenpädagogin Bettina Haas geführt wird, und das Schlossrestaurant in Hagenberg unter der Leitung von den Geschwistern Sybille und Hannes Katzenschläger arbeiten nun in einer gelebten Nahversorgerkooperation zusammen. |
Miteinander für die Gesundheit der Kinder |
Der Kindergarten, integriert in einen Bauernhof, der das Gemüse für den eigenen Bedarf auch selber anbaut, wie etwa Kürbisse, Paprika, Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Kraut, sogar ein Kräutergarten ist vorhanden, besitzt eine große Heidschnuckenzucht. Diese Tiere gehören der Rasse der Schafe an, die an das Schlossrestaurant in Hagenberg oder als Zuchttiere verkauft werden. |
Produkte von den Bauern der Region |
Das Schlossrestaurant wiederum ist ein Betrieb gehobener Gastronomie, der bekannt ist für seine gesunde Bioküche und ebenso Gemüse selber anbaut. Wichtig für das Konzept der Nahversorger ist, dass auf Produkte der umliegenden Bauern zurückgegriffen wird, die zum Beispiel Kartoffeln, Eier, Milch, Schweine- und Rinderfleisch liefern. Für Erzeugnisse, die nicht von Bauern zu erhalten sind, gibt es einen kompetenten biologischen Partner: Kastner, der Salz, Pfeffer, Nudeln usw. liefert. |
Der Franzlhof und das Schlossrestaurant arbeiten nun im Namen der Kinder miteinander, denn das Schlossrestaurant versorgt nun die Kleinen des tiergestützten Kindergartens mit leckerer und gesunder biologischer Küche. |
„Zu einem Preis von drei Euro gibt es ein zweigängiges, gesundes und ausgewogenes Mittagsmenü für die Kleinen, das an die Saison angepasst ist“, so Hannes Katzenschläger. Pro Woche werden zweimal ein Fleischgericht, einmal eine Süßspeise und einmal eine vegetarische Mahlzeit auf dem Plan stehen, sowie der traditionelle Fisch am Freitag. |
Eine gesunde Einstellung zum Essen wird vermittelt |
Das Erleben und Erlernen einer Ess- und Tischkultur spielt hierbei neben dem gesunden Essen eine wichtige Rolle, da sind sich Bettina Haas und Hannes Katzenschläger einig. Spielerisch, durch verschiedene wechselnde Tätigkeiten für die Kinder wie das Serviettenfalten, das Teller tragen oder das Besteck auflegen, sollen diese auch den Spass am Essen nicht verlieren. |
Um die Planung für alle Beteiligten zu erleichtern, wird dann jeden Freitag eine Liste für die kommende Woche erstellt, in welche die Kinder eingetragen werden um an der Ausspeisung teilnehmen zu können. Die Mindestanzahl ist auf fünf festgelegt. Ein besonderes Highlight wird dann auch am Geburtstag geboten, wo sich das jeweilige Kind seine Lieblingsspeise, die dann für alle erhältlich ist, wünschen kann. Weitere Informationen unter www.franzlhof.at oder www.schlossrestauerant-hagenberg.at. |
